NUESTRA CARTA

Cocina viajera con alma gallega

Producto gallego de la mejor calidad y toques de vanguardia para formar una carta concisa. Pocos platos, algunos fijos y muchos cambios según la temporada.
ENTRANTES
Precio ración
Precio 1/2 ración / Unidad
OSTRA RIZADA DE CAMBADOS (UD)
ponzu · gel de pepino · manzana
4 € unidad
Precio unidad: 4 €
VOLANDEIRA GALLEGA (UD)
Salsa Singapur · Chantilly afumada
3,5 € unidad
Precio unidad: 3,5 €
CROQUETAS CASERAS
9,5 €
Precio ración: 9,5 €
5 €
Precio 1/2 ración: 5 €
TOMATES MARINADOS III PARTE
Guacamole · mango · tierra de albahaca
10,5 €
Precio ración: 10,5 €
5,5 €
Precio 1/2 ración: 5,5 €
GALICIA EN 3 PLATOS
Precio ración
Precio 1/2 ración
PULPO A FEIRA con cachelos
19 €
Precio ración: 19 €
10 €
Precio 1/2 ración: 10 €
EMPANADA artesana del día
8 €
Precio ración: 8 €
4,5 €
Precio 1/2 ración: 4,5 €
TORTILLA al estilo de Betanzos
10 €
Precio ración: 10 €
5,5 €
Precio 1/2 ración: 5,5 €
LONJA CORUÑESA
Precio ración
CABALLA (XARDA) curada
gazpacho de fresones · vinagre de Jerez · cebollita encurtida
16 €
Precio ración: 16 €
PULPO A LA PLANCHA
Puré de kimchi · queso de tetilla · yuca
20 €
Precio ración: 20 €
MEJILLÓN CURRY-LAKSA
Mejillón de la ría · Malaysian curry · bok choy
16,5 €
Precio ración: 16,5 €
GRANJA GALLEGA
Precio ración
LOMO DE VACA RUBIA GALLEGA
patata revolcona · trigueros al wok
22 €
Precio ración: 22 €
CROCA DE VACA RUBIA GALLEGA
Tabla con patatas · pimientos de padrón · salsa de queso gallego ahumado
19 €
Precio ración: 19 €
CARRILLERAS DE CERDO a baja temperatura
puré de chirivia y noisette · salsa fricandó · verduritas
16 €
Precio ración: 16 €
POSTRES
Precio
TARTA DE QUESO DE MORGANA
7 €
7 €
PIÑA COCO Y TOFFEE
7 €
7 €
Vinos blancos
Botella
Copa
ADREDE · RIAS BAIXAS · ALBARIÑO 100%
18 €
Botella: 18 €
3 €
Copa: 3 €
LA PECAS · RIAS BAIXAS · ALBARIÑO 100%
22 €
Botella: 22 €
SARAMUSA · RIBEIRO · TREIXADURA 100%
25 €
Botella: 25 €
A TELLEIRA · RIBEIRO · GODELLO 100%
28 €
Botella: 28 €
ADEUS · RIBEIRO · TREIXADURA, TORRONTES
16 €
Botella: 16 €
3 €
Copa: 3 €
LOURO · VALDEORRAS · GODELLO
25 €
Botella: 25 €
EREBO · VALDEORRAS · GODELLO SOBRE LIAS
21 €
Botella: 21 €
3,50 €
Copa: 3,50 €
Vinos tintos
Botella
Copa
GUÍMARO · R. SACRA · MENCIA
21 €
Botella: 21 €
3,5 €
Copa: 3,5 €
FINCA CUARTA ROBLE · RIBEIRA SACRA · MENCIA 100%
25 €
Botella: 25 €
ALTER ROBLE · RIBEIRO · BRANCELLAO, SOUSON
23 €
Botella: 23 €
3,50 €
Copa: 3,50 €
DOMINIO DE LA ABADESA ROBLE · R. DEL DUERO · TEMPRANILLO 100%
19 €
Botella: 19 €
3 €
Copa: 3 €
DOMINIO DE LA ABADESA CRIANZA · R. DEL DUERO · TEMPRANILLO 100%
23 €
Botella: 23 €
PLACERES SENSORIALES · RIOJA · TEMPRANILLO 100%
22 €
Botella: 22 €
3,50 €
Copa: 3,50 €
LA VIÑA DE LA MERCE CRIANZA · RIOJA · TEMPRANILLO 100%
27 €
Botella: 27 €
GATUNO ROBLE · VINOS DE MADRID · GARNACHA
21 €
Botella: 21 €
3 €
Copa: 3 €
MONTSANT SUI GENERIS CRIANZA · MONTSANT · BLEND
22 €
Botella: 22 €
3,50 €
Copa: 3,50 €
TRASTO CRIANZA · T. DE LEON · PRIETO PICUDO
16 €
Botella: 16 €
3 €
Copa: 3 €
TIME WAITS FOR NO ONE ROBLE · JUMILLA · MONASTRELL 100%
24 €
Botella: 24 €
PYJAMA CRIANZA · BIERZO · MENCIA 100%
27 €
Botella: 27 €
MAL DE AMORES · T.DE CASTILLA · AIREN, SYRAH, TEMPRANILLO
17 €
Botella: 17 €
3 €
Copa: 3 €
TABERNA VOLANDEIRA
Calle de Augusto Figueroa 33, 28004 Madrid
Tel. 682 82 02 97
RESERVA TU MESA

Nuestros restaurantes

Morgana
Volandeira